Земледелие, садоводство и огородничество

Гриб шапочка сморчковая (Verpa Bohemica) является сапробиотическим видом в семействе Morchellaceae. Обычно известный, как ранний сморчок, неофициальным названием которого является, «ложный сморчок». Для широко потребления этот гриб не годен, ввиду пищевых качеств, вызывающих отравления и аллергические реакции у чувствительных людей.

Гриб сморчок съедобный (Morchella esculenta) входит род съедобных грибов Morchella, отличительной особенностью которых является шляпка с рельефом в виде сот пчел. Эти грибы очень ценятся поварами, особенно французской кухни, не говоря уже о коммерческой стоимости этого лестного продукта. Сморчки обильно растут два, а иногда и три года, на местах лесных пожарищ.

Среди множества видов белых грибов скрипицу (Lactarius vellereus) можно узнать по бархатистой шляпке и ножке, слегка желтоватому молоку, коричневым пятнам на пластинках и едкому вкусу.
Впервые этот гриб был описан в 1898 году Чарльзом Пеком, в дальнейшем индификационные особенности уточнялись.

Гриб серушка (Lactarius flexuosus) является одним из наиболее заметных и плодовитых летних грибов. К тому же это наиболее четко очерченный и узнаваемый вид, который можно различить по признакам концентрически зонированной, в цветовом отношении, шляпке, сильно едкому вкусу и раннему времени созревания по отношению к другим Млечникам.

Гриб рядовка фиолетовая, также известная как Lepista nuda, довольно легко распознать, когда он свежий и молодой, старые образцы можно спутать со многими потенциальными двойниками. Великолепные оттенки сиреневого и лавандового цветов на шляпке, пластинках и ножке исчезают быстро:

Гриб млечник жгуче-млечный (Lactarius pyrogalus) часто находится в дубовых лесах, как и многие виды грибов из рода Lactarius. Его отличительной особенностью можно считать пластинки, а точнее млечный сок, который не меняет своего цвета на воздухе. Как следует из названия – млечник жгучий, вкус латекса этого вида – перечный и жгучий, таким образом, вы вряд ли захотите попробовать его еще раз.

Гриб краснушка (Lactarius subdulcis) впервые был описан как Agaricus subdulcis микологом Хендриком Персуном. Видовой эпитет происходит от латинских слов «sub» - под, и «dulcis» - сладкий, по всей видимости, имелся ввиду сладковатый вкус молока, присущий этому грибу (справедливости ради, стоит заметить, что во рту молоко начинает горчить).

Определение видов Boletus никогда не было легкой задачей, во всяком случае, люди постоянно находят грибы, которые не вписываются в любые описания. Чтобы иметь больший успех в идентификации грибов, нужно иметь представление об этапах развития. Специальные ловушки идентификации включают:

Гриб волнушка розовая (Lactarius torminosus) является легко узнаваемым грибом благодаря интенсивному розовому цвету шляпки и ножки, заметным волосками и наличию на срезе гриба млечного сока – основной характеристики рода Lactarius. Этот гриб является условно-съедобным, если подвергнуть его тепловой обработке, и ядовитым - в сыром виде.

Гриб валуй (Russula foetens) относится к многочисленному роду RUSSULA (сыроежка), который легко идентифицируется. Сложность же представляет изменчивостью внутри видов, населяющих род, непоследовательностью в литературе и необходимостью, во многих случаях, микроскопического исследования и химического тестирования.