осле долгих и тяжелых будней на даче, наконец-то получен результат стараний, урожай. Как правило, это еще не конец, продукт труда и переживаний нужно куда-то деть, не есть же его целиком прямо на даче. На помощь всем садоводом и огородником в 1795 году пришел повар француз Франсуа Аппер, именно он предложил долгосрочный способ хранения продуктов.
Консервирование различных овощей, фруктов, ягод и других вещей, за что был награжден золотой медалью. Процесс заключался в стерилизации, т.е. уничтожении микроорганизмов которые своей жизнедеятельностью вызывают порчу наших многомесячных трудов.
В этом разделе сайта вы найдете множество рецептов долгосрочного хранения:
Варенье
Компот
Консервирование овощей
Домашнее вино
Теперь долгими зимними вечерами мы можем наслаждаться хрустящими огурчиками, ярко красными томатами, удивительным вкусом собственно ручно приготовленного варенья и вином домашнего приготовления.
