Земледелие, садоводство и огородничество

Для консервирования печеных баклажанов возьмите на 6 кг сырых баклажанов: 300 г 6% уксуса, 100 г соли. На банку объемом 0.5 л нежно: 10 г соли, 1.5 столовые ложки уксуса, 460 г., печеных баклажанов.

Для консервирования кабачков по-украински  возьмите на 10 пол-литровых банок  следующие ингредиенты: кабачки - 8.4 кг., масло подсолнечное для обжаривания - 270 г., масло подсолнечное для добавления в банки - 260 г., чеснок - 80 г., зелень петрушки и укропа - 35 г., соль - 60 г., уксус 6% - 300 г.

Для консервирования кабачков "Анкл-Бенс" возьмите следующие компоненты: 1.5 кг. помидор, 1.5 кг. мелких или средних кабачков, 0.5 кг. болгарского перца, 1 кг. лука репчатого.

Для консервирования аджики «Огонек» 2,5 кг. возьмите следующие компоненты: 2.5 кг красных помидор, 500 гр. кисло - сладких яблок, 500 гр. болгарского перца, 500 гр. моркови, 50 гр. зеленого укропа, 50 гр. зелени петрушки, 120 гр. очищенного чеснока, 75 гр. красного жгучего перца.

Баклажаны или кабачки в томатном соусе наполненные овощным фаршем.

Для приготовления малосольных кабачков возьмите следующие ингредиенты: молодые кабачки, веточки укропа, листья хрена и сельдерея, чеснок, горький стручковый перец, вишневые и черносмородиновые листья, соль.