Варенье из айвы
Перед приготовлением варенья из айвы ее плоды необходимо очистить от кожицы и вырезать сердцевину. Айву нарезать ломтиками и уложить в кастрюлю, далее залить холодной водой по верху ягод и варить до мягкости. Затем ягоды выловить, а полученный отвар процедить.
Готовим сироп, в таз на 1 кг айвы положить 0,5 кг сахара и влить половину стакана полученного ранее отвара. Затем в кипящий сироп ложем айву, вскипятить 2-а раза, а затем продолжить приготовление варения на медленном огне, до тех пор, пока ягоды айвы не станут прозрачной.
