Виноград представляет собой растение, с сочными и свежими плодами, которые хороши для использования и переработки в сок, виноградное вино, варенье или желе. Кроме того, существуют декоративные сорта винограда, высаживаемые для создания тени, беседки или создания интересного интерьера в доме. Сорта винограда, такие как Concord, могут приносить до 10 кг (и более) с одной виноградной лозы в год. Ухоженные виноградные лозы будут продуктивными в течение 40 лет. Здесь, главными задачами для виноградарей являются: выбрать соответствующие сорта винограда, поддерживать хорошее плодородие почвы, правильно обрезать виноград и грамотно бороться с вредителями.
Выбор сорта
Виноградные сорта могут быть американские, европейские или гибридных типов. В зависимости от выбранного сорта, виноград будет плодоносить ягоды красного, синего, белого (зеленовато-желтого), фиолетового или черного цветов с характерным ароматом. Так же доступны сорта с косточками или без них.
Посадка винограда
Ранняя весна является наилучшим временем для посадки виноградных лоз. Почва должна быть предварительно обработана от сорняков, насекомых и возможных болезней. В течение первого года, виноградные лозы, как правило, привязаны к опоре, чтобы предотвратить возможные повреждения, и сделать распыление более эффективным. В этот год важно добиться максимального роста побегов. Уход за лозой винограда во второй год похож на первый. Однако, во время второго сезона, нужна обрезка винограда. Три года – время необходимое для формирования взрослых виноградных насаждений. Обрезка винограда осуществляется по определенной системе ежегодно, что способствует поддержанию качества винограда.
Удобрение винограда
Виноград плодоносит лучше, если рН почвы находится между 5.0 и 6.0. Применение извести оправданно, если анализ почвы указывает на необходимость. Как правило, удобрение применяют через семь дней после посадки. Увеличение количества применяемых удобрений происходит ежегодно, процесс начинается за 30 дней до начала нового роста - весной. Специалисты советуют не концентрироваться на удобрении у основании ствола, а распределять удобрение на расстоянии от 6 до 12 см от ствола виноградной лозы.
Полив винограда
Повил, также относится к видам ухода за виноградом. Виноград, как и фрукты, требует значительного количества воды, чтобы стать сочными, но, слишком большое количество воды может привести к загниванию корней. Хотя многие европейские виноградари практикуют «сухое земледелие», не поливая виноград вовсе.
Впервые посаженный виноград требует хорошего полива, затем - один раз в неделю в течение первого месяца. Виноградным лозам требуется больше воды в течение первого года, чем в любой другой. Часто, на терпкий виноград или вино - виноград нужно меньше воды, чем на сладкий, столовый виноград.
Борьба с вредителями
Виноград имеет свою долю насекомых, клещей и болезней. Общие болезни винограда - черная гниль, ложная мучнистая роса, мучнистая роса, фомопсис, серая гниль. Основные враги –насекомые: клещи, моль, японский жук, европейский красный клещ, виноградные долгоносики и виноградные филлоксеры. Точная идентификация болезни и насекомого имеет важное значение для выбора правильной программы борьбы с ними.
Поэтому, если резюмировать вышеизложенное, то можно сказать, что успех виноградарей зависит от их труда, в результате они имеют возможность вырастить свой любимый виноград, который не доступен в большинстве продуктовых магазинах и рынках.
